Гостинично-Ресторанный комплекс

Гусь копченый/вяленый (50 г.)

Утка копченая/вяленая (50 г.)

Балык из ребра конины (50 г.)

Конская грива (50 г.)

Казылык (50 г.) (сыровяленая колбаса)

Сельдь с картофелем (220 г.)

Домашний посол (650 г.) (пряная красная капуста, квашеная капуста, ферментированные помидоры черри, малосольные огурцы, маринованные сливы и грибочки)

Овощное ассорти (480 г.) (томаты, огурцы, редис, сельдерей, красный лук, базилик, кинза, шпинат, соус из полевых трав)

Гаилә (190 г.) (копченый гусь, микс салата, груша, мармелад из моркови, ягоды, медовогорчичная заправка)

Татарстан (170 г.) (телятина запеченная, колбаса конская казылык, язык говяжий, сыр пармезан, помидоры черри, горчичная заправка, листья салата)

Атнинский (190 г.) (конина отварная, микс салата, редис, сельдерей, морковь, помидоры, перец болгарский, горчично-луковый соус)

Кабан күле (250 г.) (хворост, копченая утиная грудка, кукуруза, микс салата, авокадо, сыр чеддер, майонез, мед, паприка)

Алтын күл (170 г.) (лосось, креветки, сыр пармезан, помидоры, сливки, соевый соус, специи, микс салата)

Зәйтүн (230 г.) (огурцы, черри, перец болгарский, лук красный, микс салата, маслины, оливки, соус луковый, сыр домашний)

Иске шәhәр (210 г.) (говядина, маш, черри, авокадо, микс салата, огурцы маринованные, попкорн из гречки, баклажановый соус)

Баурсак (160 г.) (шарики из теста и баранины с домашней сальсой и соусом из ферментированного чеснока)

Тутырма с телятиной и курицей (225 г.) (телятина, курица, картофель, огурцы, помидоры, лук красный, хрен, зелень)

Казы (250 г.) (домашняя колбаса из рубленой конины)

Токмач (400 г.) (лапша домашняя с куриным филе и зеленью, подается с катыком)

Пельмени жениха (250/50 г.) (бульон, домашние пельмени из говядины, сметана, зелень)

Солянка по-казански (370 г.) (бульон, телятина, язык говяжий, копченая куриная грудка, корнишоны, чернослив, оливки, маслины, зелень, сметана)

Крем-суп тыквенный (400 г.) (с домашним сыром, вялеными томатами и тыквенными семечками)

Өчпочмак (100 г.) (треугольник из пресного теста, говядины, лука и картофеля)

Өчпочмак (150 г.) (треугольник из пресного теста, филе утки, лука и картофеля)

Өчпочмак (250 г.) (треугольник из пресного теста, филе утки, лука и картофеля)

Өчпочмак (150 г.) (треугольник из пресного теста, филе гуся и телятины, лука и картофеля)

Өчпочмак (250 г.) (треугольник из пресного теста, филе гуся и телятины, лука и картофеля)

Кыстыбый (2 шт.) (пресная лепешка с картофельным пюре или пшенной кашей)

Пәрәмяч (80 г.) (пирожок из дрожжевого теста, говядины и лука)

Юка (80 г.) (национальная лепешка из пресного теста)

Хлебная корзина (400 г.) (хлеб пшеничный, чесночный, бородинский, тыквенный, юка)

Коймак (150/50 г.) (с соусничкой на выбор: сметана/мед/джем/сгущённое молоко)

Гөбәдия (160 г.) (пирог из дрожжевого теста, риса, изюма, яйца и корта, сливочное масло)

Чәй бәлеш (100 г.) (пирог из песочного теста, кураги, чернослива, лимона)

Балан бәлеше (100 г.) (пирог из песочного теста с калиной)

Алма бәлеше (100 г.) (пирог из песочного теста с яблоками)

Чия бәлеше (150 г.) (пирог из песочного теста с вишней, подается с мороженым)

Сметанник с кортом (100 г.) (пирог из дрожжевого теста со сметаной и домашним кортом)

Чәк-чәк (50 г.) (национальный десерт из теста и меда)

Талкыш кәләвә (30 г.) (пирамидки из тончайших нитей меда)

Шурпа (450 г.) (бульон, баранина, картофель, морковь, перец болгарский, лук, зелень)

Борщ (350/40 г.) (бульон, говядина, свекла, капуста, картофель, лук. Подается с конским гривнем на бородинском хлебе, сметаной и зеленью)

Борчак ашы (350 г.) (суп-пюре из гороха с копченым гусем)

Азу (330 г.) (Телятина, картофель, корнишоны, лук, бульон, зелень)

Филе ягненка (200 г.)

Тулма (350 г.) (голубцы из телятины с соусом из каймака)

Алтын балык (350 г.) (судак в капустном листке, тушеный в соусе из топленого молока)

Батыр (230 г.) (бифштекс из конины с томатной сальсой и маринованной сливой)

Чабан (360 г.) (ленивый пирог из конины, лука и картофеля)

Каре ягненка (150 г.)

Ребра конины в глазури барбекю (150 г.)

Стейк из говяжьей вырезки «Сабитов» (150 г.)

Стейк из конины (150 г.)

Форель на гриле (250 г.)

Шашлык из говядины (150 г.)

Шашлык из баранины (150 г.)

Шашлык из куриного бедра (150 г.)

Люля из баранины (150 г.)

Люля из телятины (150 г.)

Люля из конины (150 г.)

Картофель печеный (200 г.)

Шампиньоны на гриле (100 г.)

Кабачки на гриле (100 г.)

Баклажаны на гриле (100 г.)

Кукуруза на гриле (100 г.)

Перец болгарский (100 г.)

Куллама с кониной (320 г.) (конина, лапша ручной работы, морковь, лук, зелень)

Куллама с вяленым гусем (220 г.) (гусь вяленый, лапша ручной работы, базилик, сливки, томаты)

Сабан туе (360 г.) (конина томленая под хлебным соусом, с шампиньонами, картофелем и малосольными огурчиками)

Бишбармак (375 г.) (баранина, картофель, лапша ручной работы, помидоры, зелень)

Томленая утиная ножка с вишневым соусом (300 г.) (утиное бедро, груша, мед, специи, вишневый соус, зелень)

Сөембикә манарасы (320 г.) (телятина, помидоры, перец болгарский, баклажаны, цуккини, сливочный соус, морковь)

Лосось с овощами (300 г.) (стейк лосося, перец болгарский, цукини, баклажан, соус устричный)

Авыл каймагы (250 г.) (сметанник с мармеладом из тыквы и грильяжем из тыквенных семечек)

Баллы (170 г.) (медовый пирог из топленого молока с домашним кортом)

Көртләмек (180 г.) (брусничный тарт)

Татарстан (160 г.) (воздушное безе, заварной крем, ягодная прослойка)

Щербет из молочного и белого шоколада (90 г.)