Кафе сети "Алан аш", входящее в гостинично-ресторанный комплекс "Татарская усадьба", гостеприимно распахнуло свои двери в августе 2014 года. Кафе национальной кухни "Алан аш" находится в историческом здании второй половины XIX века - в Усадьбе купца Хамита Сабитова, расположеной в Старо-Татарской слободе, на берегу живописного озера Кабан. Кафе национальной кухни "Алан аш", продолжая исторические традиции, предлагает посетителям кухню в национальном стиле с традиционными, хорошо знакомыми и редкими, забытыми блюдами татарской кухни. Еда готовится из натуральных, местных продуктов, выращенных в экологически чистых районнах Республики Татарстан. Здесь работают лучшие мучники города Казани, которые представляют татарскую кухню на международных выставках и высокостатусных форумах.